¿Cansado de esperar horas a que la masa de pizza suba? Sabemos que entre semana, el tiempo es oro y el antojo de pizza puede aparecer en cualquier momento. Si buscas una solución rápida sin sacrificar el sabor, ¡has llegado al lugar correcto! Olvídate de amasar y esperar, porque te presentamos un plato que te conquistará.
Un atajo delicioso: El Auflauf que engaña al paladar
Este "Pizza-Auflauf" transforma la pizza en un plato rebosante de sabor y listo en un santiamén. La magia reside en una ingrediente secreto que simplifica todo: utilizamos pre-panes de supermercado como base. Sí, has leído bien. Una idea genial para tener ese toque pizzero sin el trabajo tradicional.
Ingredientes que necesitas:
- 2 latas de panecillos de supermercado (tipo "dominguero"), cada uno con 6 unidades.
- 250 g de tomates triturados (passata).
- 2 tomates grandes maduros.
- 2 dientes de ajo.
- 100 g de mozzarella fresca.
- 150 g de queso rallado (tipo emmental o similar).
- 2 cucharadas de crème fraîche.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 1/2 cucharadita de albahaca seca.
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
- Ingredientes para el topping: ¡lo que más te guste! (salami, maíz, jamón, pimientos, champiñones...)
Así de fácil preparas tu "Pizza-Auflauf":
Precalienta el horno a 175°C con calor arriba y abajo. Engrasa ligeramente una fuente grande para horno con un chorrito de aceite.
Saca los panecillos de la lata. Corta cada uno por la mitad a lo largo para que queden más finos. Colócalos uno al lado del otro en la fuente, cubriendo bien la base.
Lava los tomates y córtalos en trozos. Pela los ajos y pícalos finamente o pásalos por un prensa ajos. Saltéalos brevemente en una sartén con un poco de aceite. Añade los tomates triturados y los trozos de tomate fresco. Deja que se cocine todo junto a fuego medio durante unos 5 minutos, sazonando con orégano, albahaca, pimentón, sal y pimienta.
Incorpora la crème fraîche y unos 50 g del queso rallado a la salsa de tomate. Mezcla bien.
Vierte esta deliciosa salsa sobre la base de panecillos. Escurre bien la mozzarella fresca, desmenúzala y distribúyela sobre la salsa. Espolvorea el resto del queso rallado por encima. Ahora es el momento de añadir tus toppings favoritos: jamón, salami, maíz, o lo que prefieras.
Introduce la fuente en el horno y hornea durante unos 30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Ideas para tus toppings que te harán la boca agua:
- Capricciosa: Champiñones, alcachofas, jamón cocido, aceitunas.
- Diavola: Salchichón picante italiano, un toque de guindilla.
- Prosciutto: Jamón serrano, tomates cherry y rúcula (añadir al sacarlo del horno).
- Regina: Jamón York, champiñones.
- Mamma Mia: Atún en conserva, maíz, cebolla.
Este Auflauf es perfecto acompañado de una ensalada fresca. Si buscas más ideas rápidas para la cena, ¡tenemos un montón de recetas de cazuelas que te encantarán!
¿Te animas a probar esta versión exprés de pizza? Nos encantaría saber qué ingredientes le pones tú. Cuéntanoslo en Instagram o Facebook, ¡siempre estamos abiertos a vuestras genialidades!
